教学人员同时担任旅游专业期刊的编辑和撰稿人员，并编写了大量旅游教学课本，作为大学教材广泛用于澳洲国内教学并被其他国家大学所采用。
 
　　南十字星大学是第一个将实习课程与书本内容相结合的澳洲大学，课堂授课与实地考察以及实习课程紧密结合，确保了学生通过学习能够学以致用，毕业生就业率高达90 ％以上。

就业机会

•酒店，度假胜地和其他提供住宿服务的部门
•餐饮部门
•承办大型和小型会议，展览和奖励项目的管理公司
•旅游和旅行机构
•地方、地区、国家或国际性的政府旅游管理机构
•广告、营销、调研、顾问、和公共关系机构
•旅游、贸易、专业和其他协会
•地区、国家和国际客运公司
•文化和生态旅游机构
•项目管理机构
•俱乐部和赌场

      南十字星大学旅游系学生获取实际工作经验

　　NOVOTEL饭店管理集团在考夫斯港拥有一家国际知名的太平洋湾度假酒店. 前不久, 南十字星大学与太平洋湾度假酒店联手, 为在考夫斯港校区学习的南十字星大学旅游酒店系学生提供实地工作的机会.

　　正在读南十字星大学酒店及度假地学士学位课程的学生本学期将在太平洋湾度假酒店相邻的国家海洋科学中心学习两门课程.

　　根据与太平洋湾度假酒店的协议, 学生在酒店进行观摩和学习期间,酒店的经理和主要工作人员将为他们举办客座讲学.

　　在考夫斯港学习的学生非常幸运,因为这里有许多澳洲最棒的度假胜地, 因此, 学习度假地课程的学生有大量机会参与度假地的实际运作.

　　太平洋湾度假酒店的人力资源部经理Tony Perkins说,酒店管理层非常高兴有机会为学生们提供帮助,并籍此进一步增强与南十字星大学的密切关系. 
                       
　　南十字星大学旅游系国际交流课程十年历程 - 旅游及酒店系学生在美国

　　南十字星大学旅游酒店管理系的国际交流课程已经开设十年了. 作为本系最受欢迎的特色的课程之一, 第二年级的学生可以选择在美国,英国或者荷兰的一所合作伙伴大学学习一个学期.

　　旅游及酒店管理系的主任Perry Hobson说, 国际交流课程的一个重要的作用就是鼓励未来的旅游业领导者到海外学习并取得世界性的眼光. 前不久, 奥地利航空公司以提供奖学金的形式为本校旅游系学生提供20个免费国际旅行名额, 使得更多的旅游系学生有可能到海外进行交流学习.