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旅游行业近来的迅猛发展为社会就业也提供了相当多的机会。澳大利亚高质量教育培养了一批批旅游行业内在全球市场上极具竞争力的专业人士。
旅游酒店优质教育国际中心（THE－ICE）鼓励在这一行业内的教育的发展，并且认可了一系列高质量的教育培训院校作为其会员机构。
为了进一步鼓励优秀的学生，THE－ICE设立了一系列奖学金，以颁发给在澳大利亚学习旅游酒店专业的文凭课、本科及研究生课程的学生。被THE－ICE认可并由其会员院校开设的总计60多种相关课程学生都可以选择，并可以申请到奖学金。
莫多克大学作为THE－ICE中心的一所会员大学，学习其开设的以下课程的学生都可以申请奖学金：
Bachelor of Tourism 旅游专业本科
Bachelor of Tourism in Hospitality and Tourism Management 酒店旅游管理本科
Bachelor of Commerce (Hospitality and Tourism Management) 商业本科（旅游酒店管理方向）
Bachelor of Science in Ecotourism 旅游经济学本科
Master of Arts by personal program with various majors including indigenous tourism, nature-based tourism, sustainable tourism or tourism policy and planning 文科方面的硕士课程，涉及到本土旅游、自然旅游、可持续的旅游业及旅游政策和规划等方面。
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